Spekulatius

Zimt und Zucker, lecker fein,
so soll’s in der Küche sein.
Goldbraun, knusprig, rund und süß –
ich mag dich, Spekulatius! 🎄

Hier findest du alles über Spekulatius
Steckbrief Rezeptideen DIY: Spekulatius Häuschen

Steckbrief

Name: Spekulatius
Art: Plätzchen / Weihnachtsgebäck
Herkunft: Belgien, Niederlande und Deutschland

Definition:
Spekulatius sind knusprige Plätzchen, die man vor allem in der Weihnachtszeit isst. Sie duften lecker nach Zimt, Nelken und Kardamom und haben oft schöne Bilder auf der Oberfläche, zum Beispiel Tiere, Häuser oder Weihnachtsfiguren.

Zutaten:
🧈 Butter
🍬 Zucker
🌾 Mehl
🌿 Gewürze (Zimt, Nelken, Kardamom)
🌰 Mandeln (manchmal)

Besonderheiten:

Die Formen werden mit Holzformen gemacht, die ein Muster in den Teig drücken.
Der Name „Spekulatius“ kommt wahrscheinlich vom lateinischen Wort speculum, das „Spiegel“ bedeutet – weil das Bild auf dem Keks ein Spiegelbild der Form ist.
Es gibt verschiedene Sorten: Gewürz-, Butter- und Mandelspekulatius.

Wann isst man Spekulatius?
Vor allem im Advent und zu Weihnachten, wenn es draußen kalt und gemütlich ist.